Abadejo

Abadejo  (Mycteroperca bonaci) Pez marino de la familia de los serránidos, a la cual pertenecen también las chernas, los meros y otros peces de importancia comercial.

Habita aguas, tanto superficiales como profundas, a lo largo de las costas peninsulares del Golfo y del Caribe. Comúnmente se le encuentra sobre fondos rocosos y arrecifes coralinos. Mide alrededor de 1.2 m de longitud y pesa unos 25 kg, pero se tiene registro de abadejos de más de 80 kg y 1.5 m en aguas de más de 20 m de profundidad. Su carne es muy apreciada. En general es de color bronceado con manchas en todo el cuerpo, pero resulta notable la rapidez y facilidad con que cambia de color. También se denomina abadejo a otras especies del mismo género, pero de menor tamaño (entre 60 y 90 cm) y de diferente coloración, como Mycteroperca interstitialis, M. phenax, M. microlepis y M. tigris.