Amaranto  nombre que designa a varios géneros, entre ellos el Amaranthus, que da nombre a la familia de las amarantáceas. En español, dos especies, A. hybridus y A.spinosus, son llamadas bledo; en casi todo México se les conoce como quelite, (palabra de origen náhuatl) y en maya todo el género tiene el nombre de x-tes.

La especie spinosus, se dice que puede ser usada como remedio para dolores reumáticos, inflamación de la vejiga y como emenagogo.

En Yucatán se consignan seis especies: A. hybridus, llamada x-tes-mukuy; A.dubius, Mart, llamado chak-tes y x-tes-kaax; A. polygonoides L., o sak-x-tes; A.annectens, Blake; A. spinosus, L., llamado kiix-x-tes y A. cruentus. Todas son hierbas anuales, erectas, de poca altura, con hojas lanceoladas o aoradas, flores en espigas pediculadas, algunas de color rojizo. También se señala que el nombre amaranto así como caléndula, lo aplicó Dondé a una planta, Turnera ulmifolia L., llamada asimismo clavel de oro por Gaumer, en maya chak-misib; hay otra especie, T. diffusa, Willd., en maya misib-kok. Son de la familia de las turneráceas. Arbustos de 50 cm o más; hojas lineales aovadas o dentadas; flores cromáticas, amarillas de 1 a 3 cm de largo; fruto capsular de 6 mm La T. diffusa se ha llamado también T. aphrodisiaca Ward, por supuesta propiedad afrodisiaca.