Alhóndiga  (Del árabe alfondac: hostería, almacén, bodega). Institución española. Al igual que el pósito funcionó durante casi toda la etapa colonial como almacén de granos. Vendía a los habitantes de la ciudad y a los revendedores el maíz, el trigo y las harinas. Llevaba, para beneficio del pueblo, un control de los granos producidos y vendidos en la comarca. En años de escasez regulaba los precios para evitar el mercado negro. Hacia 1575 había en Mérida una alhóndiga pública, fundada por Hernando de San Martín, para el depósito, compra y venta de cereales de primera necesidad y para socorrer a los pobres en las épocas de carestía. Era administrada por un mayordomo nombrado por el Ayuntamiento y estaba ubicada en el lugar que después se conocería como Portal de Granos. Justo Sierra O’Reilly la sitúa en el interior de lo que fue el primitivo caserón municipal.