Ajonjolí  (Sesamum indicum L.) Familia pedaliáceas. Planta nativa del África, introducida a Yucatán después del siglo XVI. En maya recibe el nombre de sikil-puus. Planta anual, de 1 a 1.5 m de alto, con tallo erguido, apenas pubescente, hojas lanceoladas flores pedunculadas, axilares, solitarias, blancas o rosadas, de 2 a 5 cm, bilabiadas; fruto capsular con varios lóculos conteniendo cada uno dos series de semillas amarillentas o morenas, empleadas para la condimentación de diversos guisos (mole), para adornar panes y postres y para extraer de sus semillas el aceite, que contiene en un 50% y de ahí su gran uso industrial. Este aceite, llamado también aceite de sésamo, se emplea no sólo en la alimentación sino también para hacer jabones, en perfumería y en ciertas preparaciones farmacéuticas.