Chapeo  Labor campesina consistente en cortar la hierba no útil en las plantaciones. Debe hacerse varias veces al año, dependiendo su frecuencia de la estación, de la clase de plantación, del terreno, variedad de hierba, disponibilidad de mano de obra, etcétera. El chapeo fino debe cortar los troncos y las raíces de la hierba, en tanto que el chapeo grueso o haranchac es sólo para abatir la altura.