Canek, Jacinto  (1730-1761) Caudillo maya. Nació en el barrio de San Román, de la ciudad de Campeche. Estudió latín e historia en Mérida en el Convento Grande de San Francisco, de donde fue expulsado. Cambió sus apellidos Uc de los Santos por Canek, nombre de uno de los líderes itzaes de Tayasal que se opuso a la conquista española. Trabajó como panadero en el barrio de indios de Santiago en Mérida. Durante una festividad religiosa en Cisteíl, cerca de Sotuta, en noviembre de 1761 fue asesinado el traficante blanco Diego Pacheco. Canek arengó a los indígenas concurrentes a dicha festividad y los incitó a levantarse contra los blancos y mestizos que los explotaban. Enterado el capitán Tiburcio Cosgaya, comandante de Sotuta, los atacó con un reducido pelotón de soldados, todos los cuales murieron, junto con Cosgaya, salvo uno. Este triunfo alentó a los indígenas quienes comenzaron a invitar a participar en el movimiento a otras poblaciones. En Mérida se creyó inminente una sublevación general de los indios. Dos mil hombres atacaron Cisteíl y ocuparon la plaza. Canek se refugió en la hacienda Huntulchac, y luego huyó hacia la sabana de Dzibac en donde fue aprehendido con parte de su gente. Conducido a Mérida, fue ejecutado: atenaceado, descuartizado y quemado, y sus cenizas arrojadas al viento en la Plaza Principal; ocho compañeros suyos fueron ejecutados también y 200 indígenas más, azotados y amputados de una oreja. Estos sucesos han sido plasmados literariamente en la obra denominada Canek, del escritor yucateco Ermilo Abreu Gómez.