Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac)  Se fundó en Yucatán el 12 de julio de 1975 para aglutinar y proteger la industria gastronómica local. La directiva fundadora estuvo integrada por Teófilo Cetina Rosales, presidente; Hugo Boyancé Cervera, vicepresidente; Alberto Correa Mestre, secretario; Armando Ferráez Bolio, tesorero; José D. López y López, vicepresidente de Relaciones Públicas; Héctor Medina Mézquita, consultor; Wilbert Mézquita Canto, asesor fiscal; Gaspar Gómez Chacón, asesor jurídico; Raúl H. Ancona Ramírez, auditor propietario; Jorge Siqueff Alonzo, auditor suplente, Rodolfo Grosjean, auditor propietario; Jorge Alfonso Narváez y Juan Manuel Echeverría Echeverría, vocales. Han sido sus presidentes: Teófilo Cetina Rosales (1975), Hugo Boyancé Cervera (1976-1977), Jorge Siqueff Alonzo (1979-1981), Rafael Combaluzier Martínez de Arredondo (1982-1983), Jorge Moguel Carrillo (1984-1985), Raúl H. Rosado (1986-1987), Carlos Cámara Sosa (1988-1989) y Miguel Alcocer Saidén (1990-1991).