Cocoyol  Nombre que proviene de coyol en náhuatl; el nombre en maya es tuk. Acrocomia mexicana Karw. Familia palmáceas. Una palmera de 10 a 20 m de alto; tronco guarnecido con espinas largas y negras; hojas pennadas; frutos en panojas densas y pesadas, esféricos, de 4 a 5 cm de diámetro, mesocarpio mucilaginoso, dulce y comestible; endocarpio leñoso muy duro, con almendra oleaginosa llamada cheech, en maya. La forma más común de consumir el cocoyol es en dulce.