Mero  Epinephelus morio. Pez marino de aguas tropicales, muy apreciado por la textura y sabor de su carne y de gran importancia comercial por los volúmenes de captura y los altos precios que alcanza. Llega a medir hasta 90 cm de longitud y pesar 20 kg, pero la talla más frecuente en los ejemplares capturados oscila entre 40 y 50 cm. Es carnívoro y su dieta incluye peces, crustáceos, moluscos y otros organismos. Habita zonas de arrecifes coralinos o de fondos rocosos, así como las áreas llamadas negrizales, que están cubiertas de vegetación marina o por campos de esponjas. Se le captura principalmente con anzuelo, bien sea mediante palangres, que son largas ristras de anzuelos pendientes de una línea principal, o con cordeles de mano hábilmente manejados desde pequeños botes atendidos por un buque nodriza. También se le pesca con redes de arrastre en las zonas de negrizal, lo que ha ocasionado muchos daños. Las capturas se logran principalmente entre los 18 y 35 m de profundidad. En el litoral mexicano del Golfo, la mayor abundancia de mero se registra en la amplia plataforma continental que bordea a la Península por el Norte y el Oeste, lo cual ocurrió a principios de este siglo y en los 50. Ello dio origen a la moderna industria pesquera de Yucatán, que incluye buques de mediano tonelaje y plantas industrializadoras de fileteo, empaque y congelación. Buena parte de la producción se envía a la Ciudad de México y el resto a los Estados Unidos de América. Otra especie del mismo género, E. striatus, se conoce como mero indio.