Piña  La piña, especie: Bromelia ananas, tiene la cabeza cubierta de una coronilla de las propias hojas pequeñas de la especie que las produce, pero muy finas y delicadas. Cuando se corta la corona y se planta en tierra, crece y da fruto.

Hay tres especies de piñas la primera es blanca y tiene 25 cm de diámetro y desde 37.5 hasta 45 cm de largo. Su corteza es amarilla cuando está madura, labrada en figuras hexágonas, y su carne es blanca y fibrosa. Esta clase que no es la mejor, pues suele ser muy ácida, es la más generalizada en Yucatán. La segunda especie es de la figura de un pilón de azúcar o pirámide cónica; la tercera es roja.

De esta fruta se hace dulce y de su corteza puesta a fermentar en agua por 24 horas se elabora una especie de sidra muy gustosa, a la que llaman chicha de piña y en Yucatán, sambumbia. Es buena para enfermedades, como calenturas pútridas y vómito negro.