Robalo  Nombre general de un pez; en España se le llama lubina y en maya, chih-kay. En la Península de Yucatán la especie más común es Centropomus undecimalis, familia centropómide y suborden percoide. Se encuentra sobre todo en la costa de Campeche, donde las condiciones ecológicas le son más propicias, aunque en las aguas del Golfo de México y del Mar Caribe hay tres o cuatro especies más. El cuerpo es oblongo, llega a alcanzar 1 m de largo y pesar 12 kg, aunque esto no es común. La cabeza es aguda con el hocico deprimido; de ella arranca una línea lateral oscura que recorre el cuerpo hasta la aleta caudal. En el dorso lleva dos aletas. La carne es muy sabrosa y puede ser cortada en filetes, por lo que es una especie muy apreciada.