Bonito

Bonito  Nombre de varias especies de peces semejantes a los atunes. Pertenecen a la familia Scombridae y al orden Scombriformes. Son de talla pequeña (de 40 a 75 cm) y se distinguen de los atunes por la presencia, en la parte superior de los costados, de bandas oscuras oblicuas o casi horizontales. Son de hábitos pelágicos y nadadores excelentes, capaces de realizar grandes migraciones, pero muestran preferencia por las aguas someras de las plataformas continentales, en donde forman grandes cardúmenes. Se alimentan principalmente de pequeños peces. Auxis thazard es una especie cosmopolita de aguas tropicales y templadas, comúnmente llamada macarela. Se capturan con chinchorros, redes de cerco y de arrastre. Se consumen principalmente frescos, aunque en el noroeste de México suelen enlatarse. Las especies Sarda sarda y Euthynnus alletteratus se encuentran en el Atlántico.

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