Bonete  Jacaratia mexicana A. DC, (Pileus mexicanus A. DC, Leucopremna mexicana, Stand.). Familia caricáceas. Nombre maya: kumché. Árbol de 15 m de alto, con tronco cónico y jugo lechoso; hojas caducas, alternas, en racimos al final de las ramas con 5 a 7 folíolos obovados, acuminados, de 10 cm; flores unisexuales, las masculinas con corola amarillo pálido, de 2 cm en panículas, verdosas, de 4 cm; fruto ovoide-oblongo, pentagonal, de 15 cm, pendiente, color verde o amarillo, semillas negras. El fruto generalmente se come cocido, en ensalada o también en dulce.

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