Bledo  Nombre español de unas hierbas, conocidas en Yucatán con el nombre maya de xtes y como quelite en el resto del país. Pertenecen al género Amaranthus, familia amarantáceas. En Yucatán hay las especies A. annectens Blake, A. cruentus L, y A. spinosus L. En general son hierbas erectas, casi glabras, de unos 30 cm de altura, hojas aovadas, flores en racimos, semillas muy pequeñas, comestibles.

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