Burrel Celaya, Jorge  (¿-1940) Librero español. Nació en Graus, Huesca. En 1901 llegó a Mérida, donde se dedicó al comercio ambulante de libros. Tuvo tanto éxito que, tiempo después, en 1909, decidió establecer su negocio en un local de la calle 59. Al ampliar sus actividades abarcó también los ramos de imprenta y papelería. Su afán por satisfacer las necesidades de los lectores, incluso con la importación de las obras que le solicitaban sus clientes, propició que su librería, La Central, llegara a tener una relevante importancia en Mérida. Posteriormente cambió el nombre de su establecimiento a Librería Burrel, como se le conoce hasta el día de hoy, ya que a la muerte de su fundador la empresa continuó abierta, en manos de sus descendientes.

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