Sauri y Escalante, José Encarnación  (1824-1871) Médico. Nació y murió en Izamal, Yucatán. Realizó los estudios primarios en su localidad y luego, en Mérida, cursó latinidad y filosofía, para ingresar después a la Escuela de Medicina, donde fue alumno del doctor Ignacio Vado. Se graduó de bachiller en 1847; con motivo de la Guerra de Castas, prestó sus servicios en los hospitales de Chikindzonot e Ichmul, así como en otros sitios; pero por haberse afectado su salud, debido al pesado trabajo que desarrollaba, retornó a Mérida en 1850, para continuar sus estudios, y en 1853 obtuvo el título de licenciado en medicina. Regresó después a Izamal y participó activamente en la lucha contra la epidemia del cólera. Contrajo matrimonio en 1854. No sólo se dedicó al ejercicio de su profesión con notable espíritu de caridad y generosidad para con las clases necesitadas, sino que también promovió muchas mejoras materiales y fue gran impulsor de las artes y la agricultura. En diversas ocasiones desempeñó cargos concejales en su ciudad natal.