Lisa

Lisa  (Familia Mugilidae) En Yucatán se encuentran las especies Mugil cephalus, Mugil curema y Mugil trichodon. Tienen el hábito de saltar fuera del agua, lo que dificulta su captura ya que escapan de las redes caladas a su paso saltando por encima del arte de pesca, o levantándolo ligeramente en su parte profunda. Se alimentan de materia orgánica depositada en los fondos, tragándola luego de hurgar con la mandíbula inferior, así como de invertebrados y peces muy pequeños. Penetra en aguas costeras, inclusive en zonas de agua dulce.

Al reproducirse en el mar, cada hembra se acompaña de varios machos, éstos generalmente de menor talla, dejan la puesta cerca de la costa, constituida por huevos pelágicos. La especie Mugil cephalos, conocida como lebrancha, alcanza hasta 50 cm de longitud y poco más de 1 kg de peso, muy apreciada por su excelente carne. En una época se explotaba para aprovechar su hueva, que tiene un sabor fuerte parecido al del caviar, pero fue prohibida para asegurar la reproducción de la especie. Su nombre corriente es lisa, pero en México se le conoce como cabezona o lisa macho. Tiene la cabeza ancha con el morro corto, cubriendo en los adultos parte del ojo del párpado adiposo, de boca ligeramente oblicua, lleva dientes extremadamente pequeños; sus dos dorsales están bien separadas y el cuerpo cubierto de escamas, tiene el lomo azul oscuro, con el resto del cuerpo plateado, las aletas ventrales y la anal coloreadas de amarillo. La Mugil curema, conocida como liseta o lisa blanca, es más pequeña que la anterior, con escamas grandes sobre el cuerpo. Es de color azul verdoso con el vientre plateado. Ha sido conocido y apreciado este pez por su abundancia y buen sabor. Una tercera especie de este género que vive en aguas de la Península y parecida a las anteriores es la Mugil trichodon, llamada lisa de cola ancha.