Lenguado  Nombre común a peces del orden Pleuronéctido y familia soleidos. Miden de 30 a 50 cm de largo; el cuerpo es elíptico, casi plano, blanquecino por un costado y verdoso, grisáceo o pardo por el otro; cabeza redondeada, con ambos ojos en el lado derecho; boca estrecha y torcida hacia la izquierda; aletas dorsal y anal extendidas desde la cabeza a la cola, en tanto que las aletas pares están muy atrofiadas o han desaparecido. Viven en las arenas de los mares cálidos, a profundidades entre 10 y 50 m; tienen la costumbre de nadar siempre sobre un costado, cerca del fondo. Son muy apreciados por su carne fina. En aguas de la Península se encuentran las especies Achirus lineatus, Soles soles o lenguado común, Symphurus diomedianus y Symphurus plagusia.