Legislación sanitaria  Los mayas ya aplicaban algunas normas en ciertos casos, como la obligación de mantener limpias las calles y plazas de los poblados, la de desazolvar los chultunes o aljibes para agua y la de abandonar alguna localidad ante la proximidad de una onda epidémica de fiebre amarilla selvática. En la época colonial, se dictaron disposiciones sobre el manejo de los cadáveres de las víctimas de las epidemias; sobre la eliminación de basura; de los drenajes de las casas; de la instalación de puestos de ventas de alimentos en los mercados; de la industrialización del añil; del aislamiento de enfermos de viruela, lepra y fiebre amarilla, entre otros. En 1804, con motivo de la llegada a Yucatán de la expedición de Francisco J. Balmis que trajo el virus de la vacuna, se decretó la formación de una Junta Provincial de Sanidad y se ordenó a los ayuntamientos hacer lo mismo, lo que se reiteró en 1820. Para la construcción del Cementerio General de Mérida, en 1821 se agruparon varias disposiciones legales. A partir de la Independencia, se originaron numerosas leyes, decretos y reglamentos. Por ejemplo, en 1832 se pidió a la Junta General de Sanidad un dictamen sobre las medidas que debían tomarse acerca de la epidemia de cólera, formulándose luego los reglamentos que se aplicaron en Campeche y Mérida; en esta segunda ciudad, en 1850, el Ayuntamiento aprobó nuevas medidas que se aplicaron en 1853, ante otra epidemia de cólera. En 1862 se aplicó el reglamento del Hospital de San Juan de Dios. En 1896 se decretó el primer Código Sanitario del Estado; ese año se publican también las leyes, dictámenes y acuerdos del Consejo Superior de Salubridad del Estado. En 1898 se sancionan el reglamento general para la vacunación obligatoria en Yucatán y el reglamento para la formación de la estadística, incluyendo la sanitaria. En 1899, el reglamento relativo a la venta de sustancias medicinales y drogas. En 1901 se expidió otra ley sobre la vacunación obligatoria. En 1909 se estableció la Delegación Sanitaria en Yucatán, según disposición del ejecutivo federal. En 1911 se aprobó un nuevo Código Sanitario del Estado.

En 1915 se decretó la campaña contra la fiebre amarilla y el paludismo. En 1916 se dictaminó el reglamento para el ejercicio de la medicina y farmacia en todos sus ramos. El Código Sanitario del estado tuvo algunas modificaciones en 1916 y otras más en 1931 y 1975. Dado que en 1984 se sustituyó el Código Sanitario Federal por la Ley General de Salud, en Yucatán se hizo lo mismo, por lo que en diciembre de 1987 se promulgó la primera Ley de Salud del Estado, con nuevos reglamentos. Se aprobó otra ley en 1992 y se actualizó en 1997.