Ingeniería Química La carrera de químico industrial se inició en 1958 en la Escuela de Química, cuando era rector Francisco Repetto Milán, y se cerró en 1966 para iniciar la carrera de ingeniero químico con 12 alumnos, de los cuales concluyeron tres: Raúl Alayola, Iván Martínez y Alfredo Ortega Maldonado. Cambió de nombre en 1971 por la de ingeniero químico industrial. En 1977 se aprobó la fundación de la Facultad de Ingeniería Química con dos licenciaturas, la de ingeniero químico industrial y químico industrial. Inició sus actividades en abril de 1978, siendo su director Juan José Soto Cruz. La carrera de ingeniería química industrial tiene como objetivo formar profesionales para aplicar el conocimiento en el diseño de plantas industriales; planificar, modificar y controlar los procesos para industrias químicas. Tiene una duración de nueve semestres y los estudiantes pueden escoger una de las dos especialidades: administrativa y tecnología de alimentos. La carrera de química industrial tiene como propósito formar profesionales competentes para la aplicación de sus conocimientos en la investigación y desarrollo de nuevos productos. Está conformada por 39 materias divididas en 8 semestres. En 1985 se creó la Unidad de Postgrado e Investigación y al año siguiente se empezó a impartir la maestría en ciencia y tecnología de alimentos. Los estudiantes, para complementar sus estudios, cuentan con la infraestructura material en los laboratorios donde desarrollan los trabajos de investigación y tesis. En 1988 se realizaron investigaciones en: tecnología de alimentos, biotecnología, química de alimentos, estudio fitoquímico de plantas silvestres e ingeniería de alimentos. Se ha elevado el grado de los académicos, ya que actualmente tienen estudios de maestría y doctorado, además, participan en cursos de capacitación y actualización impartidos por la propia facultad o en otras instituciones, así como en congresos, simposios y seminarios. En 1987 fue nombrado director Octavio García Madáhuar y en 199, Alfredo Ortega Maldonado.