Jiménez, Gregorio  (1784-1864) Sacerdote y educador. Nació en Mérida, Yucatán, y murió en la ciudad de Campeche. A principios del siglo XIX se trasladó a esa ciudad y en 1807 concluyó latín, filosofía y teología en el Colegio de San José. Posteriormente fue profesor de teología moral, cátedra que obtuvo por oposición en diciembre de 1823, y de teología eclesiástica, materia que impartió de 1831 a fines de 1833. Más adelante fue nombrado párroco de Campeche y ascendió a vicario in cápite el 22 de diciembre de 1834. Ambos cargos los desempeñó, en primera instancia y de manera interina, hasta enero de 1835 en que fue designado en propiedad. En octubre de 1829 fue designado rector del Colegio de San Miguel de Estrada, cargo que desempeñó durante 13 años. En noviembre de 1850 es nombrado cura propietario de la parroquia principal, vicario y juez eclesiástico. Antes, en 1845, Jiménez había ampliado el presbiterio, construido el altar mayor y ciprés y establecido el pavimento de mármol que a la fecha conserva la Catedral de Campeche. En 1851, el obispo de Yucatán le confirió, entre otras facultades, la de administrar la confirmación cristiana. Finalmente, el 14 de mayo de 1855, fue incorporado a la Universidad Literaria de Yucatán con el título de doctor en sagrada teología.