Jícara  Su nombre botánico es Crescentia cujete L. y pertenece a la familia de las bignoniáceas. Es un árbol pequeño perennifolio, con ramas gruesas, alargadas, casi horizontales, de crecimiento indefinido, que en Yucatán es conocido popularmente como jícara y en maya es llamado luuch, o uas. Tiene hojas oblanceoladas, de color verde obscuro, brillantes en el haz y opacas en el envés.

Las flores son monopétalas y miden de 5 a 8 cm, son verdes o pardo-púrpuras; su fruto es oval o globoso de 15 a 30 cm de diámetro, que nace en el tronco o en las ramas gruesas, de pulpa oscura y dulzona. Las semillas son comestibles. Es típico de las sabanas de Campeche, Tabasco, Chiapas y Yucatán. Jícara se le llama también a las tazas o recipientes hechas con las cubiertas de los frutos de este árbol y que utilizan los campesinos para depositar sus alimentos líquidos. Se hacen cuando el fruto ya está en sazón; se baja y corta por la mitad, le quitan el bagazo y las semillas y ya limpio lo sancochan un rato, para después lavarlo con agua y pulirlo; posteriormente se asolea durante tres días para que la jícara quede blanca.