Pebre  Del Cat. pebre, pimienta. Manera elegante de llamarle al k’ol (V.). Salsa espesa de harina de trigo, pimienta, azafrán y caldo. Acompaña al relleno blanco, al queso relleno y otros guisos así. La salsa original española es una especie de vinagreta hecha con pimienta, ajo, perejil, sal y vinagre.